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資金斷鏈、詩詩生債務纏身讓這家曾轟動一時的眾籌餐廳戛然倒下。菜品豐富度不足雕爺牛腩只有四道主菜,更好消費者到店用餐不出一個禮拜便可吃個遍,更好隨著近年來消費升級和生活品質的提高,大多數消費者開始求新求變,然而消費者在吃遍所有菜品以后很難有再去吃的動力。
從開業之初,心番該店就備受公眾廣泛關注,心番“長沙最大眾籌餐廳”、“獲央視《創響人生》邀訪”、“眾籌成功范本”等一系列頭銜接踵而至。不僅如此,比劉步驚水貨品牌已停止加盟。但做生意終究要回歸到商業本質,詩詩生餐飲消費本質上是為了口腹之欲,詩詩生網紅餐廳骨子里仍是傳統餐飲,“漂亮的外衣”確實能吸引顧客第一次消費,但不能指望用來滿足顧客第二次、第三次的口腹之欲。
不過現在一些經營方式創新、更好營銷手段前衛的網紅餐廳的日子,現在似乎越來越不好過了。再往前推,心番元老級的餐飲網紅,比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。
但餐飲,比劉步驚運營中需要持續的資金投入,不是一次性投入就能解決所有問題。
餐飲不是一次性眾籌就完畢,詩詩生需要持續投入實物眾籌更像是訂單式生產,詩詩生先有需求,再按需定制,因為眾籌的資金相當于預交了生產的費用,眾籌發起人沒有任何的經濟壓力。有了這兩塊以后,更好當渠道溢價和流量紅利消失的時候,更好依然能夠為用戶去創造出新的價值,能夠通過這樣的用戶跟商戶連接,才會尋找出新的商業模式。
比如說把50位最頂級投資人的朋友圈地址欄做成一個信息,心番我都每天會看,我就知道他去哪家公司了,這就是資訊的價值,如果定99塊錢一定有人買。document.writeln('關注創業、比劉步驚電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎。
對于36氪這種行業屬性非常強的媒體,詩詩生可以往行業方向做延展。比如最近包括真格基金在內的客戶要買我們一個(木頭管退)系統,更好36氪就是一個最強的銷售渠道,更好如果要找賣給VC軟件渠道,那肯定就是我36氪,沒有第二家了。
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