畢勝從一開始就堅(jiān)持不采購,后賽火箭只代銷,好處是沒有庫存,不占有巨量資金;壞處就是,對一個(gè)籍籍無名的小電商,不掏錢,鞋企也不愿意賒貨。
不僅如此,杜神水貨品牌已停止加盟。但做生意終究要回歸到商業(yè)本質(zhì),分勇餐飲消費(fèi)本質(zhì)上是為了口腹之欲,分勇網(wǎng)紅餐廳骨子里仍是傳統(tǒng)餐飲,“漂亮的外衣”確實(shí)能吸引顧客第一次消費(fèi),但不能指望用來滿足顧客第二次、第三次的口腹之欲。
不過現(xiàn)在一些經(jīng)營方式創(chuàng)新、士勝營銷手段前衛(wèi)的網(wǎng)紅餐廳的日子,現(xiàn)在似乎越來越不好過了。再往前推,后賽火箭元老級的餐飲網(wǎng)紅,比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。但餐飲,杜神運(yùn)營中需要持續(xù)的資金投入,不是一次性投入就能解決所有問題。
餐飲不是一次性眾籌就完畢,分勇需要持續(xù)投入實(shí)物眾籌更像是訂單式生產(chǎn),分勇先有需求,再按需定制,因?yàn)楸娀I的資金相當(dāng)于預(yù)交了生產(chǎn)的費(fèi)用,眾籌發(fā)起人沒有任何的經(jīng)濟(jì)壓力。3餐飲眾籌代表印象湘江2014年,士勝印象湘江餐廳,由102個(gè)股東眾籌創(chuàng)立,不到四個(gè)月的時(shí)間銷售額突破了200萬元。
餐飲,后賽火箭作為一個(gè)持續(xù)運(yùn)營項(xiàng)目,周期長的特性,和眾籌參與者投錢就想分紅的短期目的,是矛盾的。
2營銷創(chuàng)新代表雕爺牛腩說到營銷創(chuàng)新,杜神繞不開雕爺牛腩,其堪稱“互聯(lián)網(wǎng)餐飲”的鼻祖。如果是把投資人請來講一年,分勇他每天看什么項(xiàng)目,這是有價(jià)值的,資訊比學(xué)習(xí)更有價(jià)值。
士勝突破天花板的第一步是媒體。如果它僅僅是內(nèi)容的堆疊,后賽火箭而沒有塑造品牌,大概沒有人知道它是什么。
杜神媒體行業(yè)大概分為三種內(nèi)容生產(chǎn)方式。所以其實(shí)也是個(gè)很大的挑戰(zhàn),分勇也都是些創(chuàng)新,要不斷做創(chuàng)新,才能真正把付費(fèi)做起來。
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